Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Şefika’nın Mutfağı harika bir Tavuklu Bezelyeli Börek tarifi ile karşınızda. Yazarımızın diğer tariflerini link‘e tıklayarak inceleyebilirsiniz!
Tavuklu Bezelyeli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 2 parça tavuk(haşlanmış)
- 1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
- 1 çay bardağı bezelye(haşlanmış)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 10 adet maydanoz
- 10 adet dereotu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Soğanları minik minik kıyıp zeytinyağda renkleri pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Sonra sırasıyla haşlanmış ve küp küp doğranmış tavuk, haşlanmış bezelyeyi ekliyoruz ve 5 dk kadar kavuruyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Baharatları ve tuzunu da ekleyip ince ince kıydığımız yeşillikleri ekliyoruz ve ocağın altını kapatıp ışımaya bırakıyoruz. Ilıdıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini de ekliyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Yufkamızı 8 ya da 10 parçaya üçgen olacak şekilde kesiyoruz. Harcımızı ortasına ekleyip kenarlarından kapatıp sarıyoruz. Kızgın yağda kızartıyoruz. Dilerseniz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirebilirsiniz. |
