Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Şeyma Aksoylu’dan Pastane Usulü Rulo Pasta Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Pastane Usulü Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki İçin ;
4 yumurta
1 su bard. 1 parmak eksik un
Yarım çay bard. Ilık su
2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmasın)
1 çay bard. şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Pastacı Kreması İçin ;
2 su bard. süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
Piştikten sonra 1 paket krem şanti
1 vanilya
Üzeri İçin ; Pudra şekeri
İçine ; İstenilen meyve (ben muz çilek damla çikolata kullandım)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
İlk olarak pasta kremasını yapıp kenarda soğumaya bırakalım. Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri kaynayana kadar orta ateşte karıştıralım. Kaynayınca kapatıp krem şanti ve vanilya ekleyip tekrar çırpalım. Pürüzsüz bir kıvamda olacak. Üzerini kapatıp soğumaya bırakalım. |
|
2
Tamamlamak
|
Bir tutam tuz alıp yumurta akına ekleyip kar gibi olana kadar çırpalım. Daha sonra sarısını mikserle iyice çırpıp suyu ilave edelim. Köpürene kadar çırpıp daha sonra sırası ile ununu nişastasını kabartma tozunu ve vanilyasını ilave edelim. En son yumurta akınıda ekleyip spatula ile çok çırpmadan dıştan içe doğru karıştırır şekilde birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye eşit şekilde yayalım.( yağlı kağıt kullanmak çok önemli) 180 derece fırında 9-10 dk kontrollü pişirelim. (fırın ayarınıza göre süre değişiklik gösterebilir) |
|
3
Tamamlamak
|
Piştikten sonra soğuyan pandispanyamızdan ters çevirip yağlı kağıdı yavaşça soyalım. Eşit miktarda kesip kremasını ve istediğimiz meyveyi ekleyip saralım. Üzerine pudra şekeri ekleyelim. 1-2 saat bekletip servis edebilirsiniz. Çok hafif güzel bir pasta oluyor tavsiye ederim. |
