Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Kendi Dünyasınca Nohutlu Etli Topalak Çorbası Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Nohutlu Etli Topalak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin;
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un(silme)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Diğer Malzemeler;
- 200 gr kırmızı et
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı salça ben biber salçası kullandım
- 1 tane küçük kuru soğan
- Zeytinyağı
- 1 tane limonun suyu (İsteğe bağlı)
- Karabiber
Üzeri için; Zeytinyağ, Kuru nane
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle bulgur ve İrmiği 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatıp dinlendirdim.(20dk) Bulgur dinlenirken kuşbaşı eti basınçlı tencerede pişirip hazırladım Ben döküm tencerede pişirdim Tencereye zeytinyağı ekleyip sırası ile kuru soğan,salça, eti,nohutu 1dk gibi arayla kavurdum. Üzerine 5 su bardağı su,1 tane limonun suyu, tuz, karabiber ekleyip kaynamaya bıraktım. |
