Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Sedan’s Kitchen’dan Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi!
Şehriyeli Havuçlu Tavuk Suyu Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Çok az sıvı yağ
- 1 buçuk yemek kaşığı un
- 3 su bardağı haşladığımız tavuğun suyu
- 3 su bardağı su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 parça göğüs eti (1 kase kadar didiklenmiş)
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
Damak zevkinize göre:
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Çorbamız için ilk olarak göğüs etinin üzerine yeteri miktarda su ekleyerek haşlayalım(suyunu lezzetlendirmek isterseniz 1 çay kaşığı tane karabiber 2 tane kuru defne yaprağı ekleyin ve öyle haşlayın).Haşlanmış soğumuş göğüs etini didikleyelim ve bir kenarı alalım.Tencereye sıvı yağı alalım üzerine havuç ve sarımsağı ekleyip sarımsağın kokusu çıkana dek kavuralım. |
|
2
Tamamlamak
|
(2 dk kadar)Üzerine unu ekleyip tekrar kavuralım ve hem tavuk suyunu hem suyu ekleyip karıştıralım.Kaynamaya başladıktan sonra içersine şehriye ve didiklenmiş göğüs etini ekleyip şehriyeler pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim.Son olarak tuz baharat ve maydanozu ekleyip şöyle bir karıştıralım bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Afiyet olsun |
