Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nar Kitchen Kuru Dolma Tarifi ile sizlerle.
Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 dal kuru patlıcan
- 1 çorba kaşığı sirke
- 500 gr pirinç
- 3 adet soğan
- Yarım Demet maydanoz
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- Yarım su bardağı zeytin yağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 şişe domates konservesi
- Sumak,pul biber,karabiber , nane,tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
İlk önce kuru patlıcanlarımızı 1 çorba kaşığı sirke ile kaynamış suda 7 dk haşlıyoruz ardından yıkadığımız pirinçleri bir kaba alıp küp küp doğradığımız soğanlarımızı, salçalarımızı, nar ekşimizi domates sosumuzu , zeytin yağımızı ,minik minik doğradığımız maydanozumuzu ,baharatlarımızı ve tuzumuzu karıştırıp haşlanmış dolmalarımızın yarısına kadar iç harcımızdan dolduruyoruz tenceremize dizdiğimiz dolmalarımızın üzerine zeytin yağı , nar ekişisi , sıcak su ekleyip dolamalarımızın üzerini kapatıp pişiriyoruz ortalama 50 dk pişiriyorum afiyet şifa olsun deneyen herkese . |
