Ramazan Pidesi

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Sena Uslu Ramazan Pidesi Tarifi ile sizlerle!

Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Ön Mayalama İçin;

Hamur İçin;

Üzerinin sosu için;

Üzeri için; Çörek otu, Susam

1 Tamamlamak	Pidemiz için öncelikle küçük bir kapta ön mayası için unu ,suyu ve mayayı ekleyip karıştıralım üzerini örtüp mayanın kabarmasını bekleyelim.
2 Tamamlamak	Geniş bir kaba unu ve tuzu ekleyelim ve kabaran mayamızı içine dökelim spatula ile unu yedirerek güzelce karıştıralım cıvık bir hamur olacak yoğurduğumuz hamuru bezle güzelce örtelim ve ılık bir ortamda hamurun kabarmasını bekleyelim.
3 Tamamlamak	Hamurumuz kabardıktan sonra tezgahın üzerine çok az un serpelim ve hamurumuzu una yedirerek tekrar yoğuralım bu aşamada fazla un eklemeyin hamurun kıvamı bozulmasın.
4 Tamamlamak	Hamuru iki eşit parçaya bölelim ve yuvarlak olacak şekilde açalım yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve tekrar tepsi mayası için bekletelim kabardıktan sonra parmaklarımızın ucunu suya batıralım hamurlarımızın üzerine şekil verelim ve üzerinin sosu için küçük bir kaseye gerekli malzemeleri ekleyip karıştıralım ve hamurlarımızın üzerlerin fırça ile heryerine sürelim. Çörek otu ve susam ekleyip Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 , 15 dakika pişirelim