Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Sedan’s Kitchen’dan Patatesli Gül Börek Tarifi!
Patatesli Gül Börek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 7 yaprak yufka
İç harç için:
- 4_5 iri patates
- 1 büyük soğan
- Çok az sıvıyağ
- 1yemek kaşığı salça
- Tuz,karabiber,pulbiber,toz k.biber,kimyon
Sos için:
- 1 su bardaĝı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
- Çörekotu,susam
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
kabuklarını soyup doğradığımız patatesleri üzerine geçecek kadar su koyup haşlayalım haşlanan patatesleri süzelim bir kenara alalım tencereye biraz sıvı yağ gezdirip yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuralım salçasını ekleyip kavurduktan sonra patatesleri ilave edelim tuzunu baharatını ekleyelim karıştırıp ezelim yufkaları 4 eşit parçaya bölelim |
|
2
Tamamlamak
|
İlk parçayı tezgah Üzerine alıp kaşıkla sosdan biraz gezdirelim yaprakları üzerine kapatarak her yerine sosu eşit dağıtalım yaprağın uç kısmına harcımızdan uzun şerit halinde yaydıktan sonra çok sıkmadan rulo olacak şekilde saralım ardından kendi içerisinde tekrar Gül şeklini alacak şekilde dolayalım fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta karışımını sürelim çörek otu Susam serpip 180_190 derece ısınmış fırında güzel renk alana dek kontrollü pişirelim Afiyet olsun |
