Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Songül Kocabay’den Kağıt Kebabı Tarifi!
Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr dana kuşbaşı yada kuzuda olabilir
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 1.5 su bardağı bezelye havuç (ben konserve kullandım) yada 2 adet havuç
- 20 adet arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı salca
- 1 Su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber ve kekik
- 1 çay bardağı yarısından biraz fazla yağ
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle sıvıyağı tencereye alalım kuşbaşı etlerimizi ve soğanlarımızı ilave edip suyunu çekinceye kadar pısırığım sonra salçasını ve suyunu ilave edip kapağını kapatıp bir 5 dakika daha o şekil pişirin |
|
2
Tamamlamak
|
Bu sırada domates havuç ve patatesi küp küp şekilde doğrayıp etlerimiz yumuşadıysa üzerine koyalım baharatlarını da ilave edip sebzelerde yumuşayıncaya kadar pişirip bezelyeyi ilave edelim |
|
3
Tamamlamak
|
5 dakika pişirip ocağın altını kapatalım yağlı kağıtlara porsiyonluk şekilde koyup ağzını kapatıp fırına 185 derece ayarla pişirelim yaklaşık 1 saatlik bir sürede pişiyor. .AFİYET OLSUN! |
