Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aycum’dan Lahana Sarması Tarifi !
Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta büyüklükte beyaz lahana
- 1 yemek kaşığı tuz
İç malzemesi;
- 2 su bardağı pirinç
- 2 orta boy soğan
- 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 demet maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Orta boy bir tencereye bolca su doldurup ocağa alın kaynasın. Lahananın kök kısmını bıçakla yardımıyla etrafından kesip çıkarın böylece yapraklar kolayca ayrılacak lahanayı güzelce yıkayın ve yaprakları kaynayan suya atın yarım dakika diriliğini kaybedinceye kadar haşlayıp süzgece çıkarın. |
|
2
Tamamlamak
|
İç malzemesi için tavaya yağı alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip bir kaç dakika kavurun. |
|
3
Tamamlamak
|
Ardından 1 yaprak lahanayı alın büyüklüğüne göre 2 ye 3 e kesin ve her birine 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemesi ekleyip sarın. |
|
4
Tamamlamak
|
Son olarak suyu ve yağı ekleyin kapağı kapalı ocağın büyük gözünde kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. |
