Peynirli Kuş Yuvası Böreği

Öncelikle su sıvı yağ, soda ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz.
Bir adet yufkayı tezgaha serip sıvı karışımdan gezdirip fırça ile her tarafına sürüyoruz. İkinci yufkayı üzerine serip aynı şekilde karışımdan sürüyoruz.

Yufkayı 8 eşit üçgen parçaya bölüyoruz. sigara böreği sarar gibi 4 parmak kalıncaya kadar sarıyoruz. Kenarlarından şekildeki gibi içe doğru oval şekilde katlayıp dışarı sarkan parçayı ovalden içeri alıyoruz.

Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayıp tepsiye diziyoruz. Kalan sostan kaşık yardımıyla üzerlerine gezdiriyoruz. 20 dk kadar sos çeksin diye bekliyoruz .

1 çorba kaşığı kadar peynir koyuyoruz. Daha sonra yumurta sarısını sürüyoruz kenarlarına. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Bu ölçüden 24 adet börek çıkıyor. Yumuşacık nefis bir börek mutlaka deneyin. Deneyeceklere afiyet olsun