Dondurma Tadında Çilekli Çikolatalı Pasta

Name: Dondurma Tadında Çilekli Çikolatalı Pasta
Yield: 2-3

2 Kişilik
Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından İldirella The Cook Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi ile sizlerle.

Çilekli Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Sünger Keki için;

3 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un ( kaşığı dolu dolu koyun)
1 yemek kaşığı dolusu kakao
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Kreması için;

180-200 gr sütlü- bitter karışık çikolata
¼ su bardağı süt
55 gr tereyağ
1 yumurta sarısı
1 paket (200 ml ) soğuk çiğ krema

Arası için: Yarım kutu çilek veya başka bir meyve

Adımlar

1 Tamamlamak	Yumurta aklarını ayrı bir kaseye sarılarını ayrı bir kaseye ayırın. Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyip kar gibi oluncaya kadar mikserle çırpın. (Kaseyi çevirdiğinizde yere akmayacak kıvamda olmalı. )
2 Tamamlamak	Yumurta sarıları, şeker ve ayçiçek yağını balon tel çırpıcısı ile karıştırın. ( Rengi açılıncaya kadar elinizle çırpın. ) Yumurta sarılarının üzerine 2 veya 3 aşamada çırptığınız yumurta aklarını ekleyin. Her eklediğiniz de alttan üste doğru yavaş haraketlerle karıştırın. ( Hızlı karıştırırsanız yumurta akları söner) En son un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı elekten eleyerek karışıma ekleyin.
3 Tamamlamak	En son un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı elekten eleyerek karışıma ekleyin. Yine güzelce alttan üste sert hareketler yapmadan karıştırın. Ufak dikdörtgen kalıba yağlı kağıt yerleştirin. Kek hamurunu kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
4 Tamamlamak	Pişen kek soğuduktan sonra istediğiniz boyutta bardakla yuvarlak şekil çıkartın. Krema için, bir kaseye çikolata,süt,tereyağını birlikte ekleyip benmari usülü eritin.Sos biraz erimeye başlayınca yumurta sarısını da ekleyin ve arasıra çırpma teli ile karıştırın
5 Tamamlamak	Eriyen çikolatalı karışımı soğumaya bırakın.( iyice soğumuş olmalı bu kısmı çok önemli ) Başka bir kapta çiğ kremayı iyice sertleşene kadar çırpın.
6 Tamamlamak	Sertleşen kremaya ,çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Yuvarlak keki bir tabağa alın. Video da gördüğünüz gibi kalıbı keke yerleştirin. Kalıbın içine çilekleri sıralayın. Ortasına krema dökün.
7 Tamamlamak	Pastayı bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.