Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Songül Kocabey’den Ezogelin Çorbası Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı dolusu nane
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı kemik suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- yarım adet bulyon
- tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle mercimek bulgur ve pirinci yıkayıp kenara alalım sonra tencereye yağları koyup küp küp doğradığımız soğanları ve sarımsağı ilave edip kavuralım. |
|
2
Tamamlamak
|
Kavrulduktan sonra salçaları ve baharatlarında ekleyip karıştırıp mercimek bulgur ve pirinci de katıp tekrar karıştırıp tuzunu atalım |
|
3
Tamamlamak
|
Üzerine suyunu ve kemik suyunuzda ilave edip yaklaşık 15 dkka pişirip 2 3 tur blenderdan geçirelim üzerine nanesini ekleyip 5 dkka daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. |
