Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Menü Talfa’nın Mutfağından Poğaça Tarifi!
Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 sb süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta (akı içine sarısı üstüne)
- 1 paket kuru maya
- 1,5 yk şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-4,5 sb un
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle sütü ısıtın mayayı ve şekeri içine koyup karıştırın. Daha sonra yumurta akını sıvıyağ ve tuzu ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın. Unun yarısını ekleyip çırpıcıyla karıştırmaya devam edin. Kalan unu kontrollü bir şekilde ekleyip hamur elinizden ayrılana kadar elinizle iyice yoğurun. |
|
2
Tamamlamak
|
Üstünü streçle kapatıp en az 30-40 dk mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını almak için çok az yoğurarak bezelere ayırın ( ben 15 beze yaptım) daha sonra her bezeyi elimizle açıp uç kısmına peynir koyun diğer uç kısmını pizza ruletiyle çizikler yapıp hamuru sıkı olmicak şekilde sarın uçlarını içe doğru büküp ay şekli verin |
|
3
Tamamlamak
|
Hazırladığımız poğaçaların üstünü bir bezle örtüp yaklaşık 30 dk tepsi mayası için bekletin. Yumurta sarısı ve çörek otu susam serpip 200 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra kurumaması için 10 dk üstünü bi bezle örtün. Soğuduktan sonra poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz. Deneyecek olanlara kolay gelsin 🥰 |
