Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Menü Talfa’nın Mutfağından Truff Tarifi!
Truff Tarifi İçin Malzemeler
- 200 ml krema
- 200 gr bitter çikolat
- 2,5 paket kakaolu baton kek
Üstü için;
- 40 gr beyaz çikolata
- 40 gr limonlu çikolata
- 40 gr portakallı çikolata
- 40 gr çilekli çikolata
- Dilerseniz hepsini bitter veya sütlü çikolataylada yapabilirsiniz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Kremayı kaynama noktasına getirin. Bitter çikolatayı içine ufak ufak kırın. Karıştırarak erimesini sağlayın. Kekleri elinizle ufalayın. Kremayı keklerin üstüne döküp elinizle yoğurun. (İlk olarak kremanın hepsini dökmeyin. Kekin yağ oranına göre krema fazla gelebilir) daha sonra trufları istediğiniz bi kalıba bastırıp donana kadar dolapta bekletin. |
|
2
Tamamlamak
|
Donan trufları kalıptan çıkarın. Kalıbı temizleyip kurulayın. Benmari usulü erittiğimiz aromalı çikolatalardan bir tatlı kaşığı koyup trufları tekrar kalıbın üstüne hafif bastırarak koyun. Yine donana kadar buzdolabında bekletin. Kalıptan çıkarıp istediğiniz gibi tüketebilirsiniz. (Dolapta saklayın) |
