Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Burcu’nun Mutfağından katı yağsız ağızda dağılan tam kıvamında nefis bir Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Sıvı Yağlı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı irmik
- 4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 adet yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için )
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)
Şerbeti için;
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 5-6 damla limon suyu
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Öncelikle şerbeti için şeker ve su tencereye alınır orta ateşte şeker eriyene kadar ara ara karıştırarak bekletilir. Kaynamaya başlayınca içerisine 3-4 damla limon suyu damlatılıp 5 dk kadar kısık ateşte kaynamaya bırakılır tencereden cam bir kaba dökülüp soğuması için bekletilir |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Şerbetin soğumasına yakın hamuru için; un ve kabartma tozu hariç derin bir kaseye alınarak karıştırılır yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir ( ne çok yumuşak ne çok sert ) |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlanarak uzunlamasına şekil verilip tepsiye aralıklı olarak dizilir üzerlerine bir adet yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atılır 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Fırından aldıktan bir kaç dakika sonra tamamen soğumuş olan şerbet sıcak tatlının üzerine gezdirilir. Şerbetini tam çekmesi için üzerine bir tepsi kapatıp tatlıları ara ara alt üst etmeyi unutmayın! |
