Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Yerelması Püresi Yatağında Kaz Eti Tarifi ile sizlerle.
Yerelması Püresi Yatağında Kaz Eti Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1/2 kg Yerelması
- 4-5 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı labne peyniri veya süzme yoğurt
- Biberiye, karabiber ve pul biber
- Birkaç kaşık zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Not, ben fırınlanmış kaz eti ile servis ettim. Siz istediğiniz etle servis edebilirsiniz.
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Yerelmalarını yağlı kağıt içine alın. Üzerine zeytinyağı ve diğer baharatları ve sarımsağı ilave edin. Kağıdı sıkıca kapatın. Ardından alüminyum folyo ile kaplayın. Yarım saat 200 derece fırında pişirin. Çıkınca önce çatalla ezin. |
|
2
Tamamlamak
|
Daha sonra labne peyniri ilave edin ve püre haline gelene kadar ezin. Karamelize soğan için, soğanları piyazlık doğrayın. Zeytinyağı, şeker ve tuzu ilave edip kısık ateşte parlak ve karamel rengi alana kadar karıştırarak pişirin. Servisi fotoğraftaki gibi yapabilirsiniz. |
