Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Mutfakta Bir Sen Varsın Tiramisu Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz
Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 tane yumurta ( oda ısısında olmalı)
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için;
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket labne ( 200 ml)
- 1 paket vanilya
Keki ıslatmak için;
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı şeker
- Üzeri için; Kakao
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1İlk önce kekini yapalım. Oda sıcaklığındaki yumurtaları şekerle 5 dakika rengi açılana kadar çırpalım. Üzerine kuru malzemeleri eleyerek koyalım ve söndürmeden yavaşça çırpalım. Tereyağla yağladığımız kelepçeli kalıba dökelim. Birkaç kez vuralım havasını alalım. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişirelim. (Benim 30 dakikada pişti) |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Sonrasında kreması için bütün malzemeleri koyup çırpalım topaklanmasın diye. Ocağa alıp pişirelim. Kaynayınca altını kapatalım. Biraz soğuyunca labne ve vanilyayı koyalım ve iyice çırpalım |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Pişen kekimiz ılıyınca ikiye keselim ve servis tabağına alalım. Granül kahve karışımıyla ıslatalım ve kremanın yarısını dökelim. Kekin diğer yarısını da koyalım, ıslatalım ve kremayı dökelim. Düzeltip buzdolabında en az 3 saat bekletelim. |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Buzdolabından çıkardığımız tiramisuya kakao serpelim( soğuduktan sonra dökelimki kakao kadife gibi dursun. Islak durmasın) Keki çok fazla ıslatmadım ben. Kahveli ölçülerin yarısı yetecektir. Dilimleyip servis edelim 26 cm kalıp kullandım |
