Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Fadime Er’den Sirkeli Unlu Çıtır Börek Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Sirkeli Unlu Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 tane yufka
- 1 kase beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Sosu için;
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı tepeleme un
- 4 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzerine sürmek için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Peynir ve maydanozu karıştıralım,sos için malzemeleri ayrı bir kasede karıştıralım.(sosun kıvamı yoğun oluyor)Bir tane yufkayı tezgaha serelim,üzerine sostan bolca yayalım ve heryerine gelecek şekilde sürelim.Sonra diğer yufkayı da üzerine serip tekrar sostan heryerine sürelim.Yufkayı önce dörde,sonra üçgen parçaları 3’e bölelim (dilerseniz dört parçaya da bölebilirsiniz)geniş tarafına iç harcını bırakıp.Kenarını içine katlayalım ve saralım.Yağlı kagıt serili tepsiye dizelim.Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. |
