Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Birsen Çokluk Beyaz Fasulye Yemeği Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz. Yazarımız diyor ki “Merhaba bu gün sizlerle Türk Mutfağının vazgeçilmezi , kuru fasulye yemeğini paylaşmak istiyorum. Eskiler fakirin eti diye tanımladıkları bu sebze, hem protein hem mineral hem de vitamin açısından çok zengin. Lifli yapısıyla da sindirim sistemine çok faydalı. Bu güzel yemeği , nadiren bulabildiğim yarı kurumuş beyaz fasulye ile yaptım. Daha bir lezzetli oldu. Tencereye önce 1 yemek kaşığı zeytin yağı ve tereyağı koydum. 1 adet kuru soğanı ince ince doğradım, kısık ateşte kavurdum. Minik minik doğradığım çarliston biberi ekledim. 2 adet domatesi kabuklarını soyup doğradım. Kapağı kapattım. Domatesler eriyince 500gr beyaz fasulyeyi ilave ettim. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekledim. Tahta kaşıkla karıştırdım. Tencerenin kapağını örttüm. Kendi suyuyla 15-20 dk kısık ateşte kavruldu. 1/2 su bardağı sıcak su ekledim. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişti. Çok lezzetli, besleyici bir yemek oldu. Yanına pilav, salata ve yoğurtla mükemmel bir akşam menüsü olabilir. Ne dersiniz?”
Beyaz Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr iç fasulye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı sıcak su
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Fasulyeleri ayıkladım, taneledim, yıkadım. |
|
2
Tamamlamak
|
Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağ koydum. Soğanı kavurup biber ve domatesleri ekledim. Pişince fasulyeleri koydum. Tuz ve karabiberi üzerine serptim. Karıştırdım.Kısık ateşte 20dk pişti. 1/2 su bardağı sıcak su ekledim. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişti |
