Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Lezzetli Mutfağım Malaga Pasta Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Malaga Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 700 ml süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket sade krem şanti
Islatmak için: 1 su bardağı süt
Üzeri için: 12 tane muz
Çikolata sosu için: 1 paket krema (200 ml), 150 gr bitter çikolata
Süslemek için: Antep fıstığı yoksa normal fındık da olur
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Yumurta ve şekeri ilk önce köpürene kadar çırpıyoruz sonra süt ve sıvı yağı ekleyip ardından un, nişasta, kakao, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz sonra yağlanmış büyük borcama döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Daha sonra kürdanla kontrol edip çıkartıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Kekimiz pişerken kremayı hazırlıyoruz. Tereyağı ve krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye koyup iyice karıştırıyor sonra ocakta kaynamaya başladıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırıyoruz sonrada soğumaya bırakıyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Soğuyan kekimizin üzerine 1 su bardağı süt döküyoruz ıslatmak için. |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Soğuyan kremanın içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz ve kekin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Daha sonra muzları üstüne diziyoruz kremayı ocakta biraz ılıtıyoruz “kaynatmıyoruz”. Sonra içine çikolata ekleyip eritiyoruz ve muzların üzerine her yerini kapatacak şekilde döküyoruz ve fıstık veya fındıkla süslüyoruz. Ben beyaz çikolata eritip üzerini onunla da süsledim öyle de yapabilirsiniz. |
