Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aysel’le Lezzetlerden Kıymalı Pide Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3.5 su bardağı un (un kıvamı değişebilir ne sert ne yumuşak bir hamur olmamalı kulak memesinden bir tık yumuşak)
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 300 gr. Kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates ya da 1 çay bardağı domates Sosu
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
- Pul biber
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Tuz
1 adet yumurta (beyazı altına, sarısı üzerine)
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Su,süt, maya, şeker, sıvı yağı genişçe bir kaba alalım ağaç kasıkla karıştıralım üzerine un ve tuzu ilave edip hamurumuzu yoğuralım,en son az sıvıyağla toparlayıp üzerini kapatıp mayalanması için kenara alalım. |
|
2
Tamamlamak
|
Hamur mayalanırken biz de iç harcımızı hazırlayalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Hamurları beze yapalım bu ölçülerden 9 adet beze çıktı. |
|
4
Tamamlamak
|
Kenarlarına yumurta sarısı sürelim ve 220 derece fırında alt üst ayarda kenarları kızarana dek pişirelim, fırından çıkan pideler kenarına tereyağ gezdirelim, sıcak sıcak servis edelim. Yapacak olanlara helali hoş olsun! |
