Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aybilge Mutfak Kış Pastası Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Kış Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Kek kısmı için;
- 3 adet yumurta⠀
- 1 adet küçük havuç rendesi⠀
- 1 çay bardağı iri kıyım ceviz⠀
- 1.5 tatlı kaşığı tarçın ⠀
- 1 paket kabartma tozu⠀
- 1 paket şekerli vanilin(olmasa da olur, ben bu defa kullanmadım)⠀
- 1 su bardağı + 1 yk esmer şeker(veya 1 su bard. normal toz şeker)⠀
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı⠀
- 2 yemek kaşığı cıvık yoğurt⠀
- Yaklaşık 2 su bardağı un ⠀
- 1 çay kaşığı toz karanfil(isteğe bağlı) ⠀
İç kreması için;
- 150 gr labne
- 70 gr beyaz çikolata
Üzeri(dış kaplama) için; ⠀
- 150 ml krema⠀
- 150 gr beyaz çikolata
- 30 gr kırılmış fındık
·Süslemek için ceviz, mandalina, tarçın kabuğu, biberiye ya da yeşil yapraklar, nar, portakal kurusu, hindistan cevizli çikolata, kumkuat vs vs⠀
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Kuru malzemeleri ayrı bir kabın içine eleyelim. ⠀ |
|
2
Tamamlamak
|
İç kreması için labne ve eritilmiş beyaz çikolatayı mikserle kısa bir süre karıştıralım, enlemesine ikiye böldüğümüz ve sütle ıslattığımız kekin ara katının üzerine sürüp dileğimiz meyve veya çikolataları da üzerine koyalım, üst katı bir kaşık kremayla sabitleyip kapatalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Isıttığımız kremanın içine doğradığımız beyaz çikolataları koyup karıştıralım, eritelim. İri dövülmüş fındıkları da ekleyip dolapta soğutalım ve en son kekin dış kaplamasını bununla yapalım. |
