Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Meryem’in Dünyasından Baklava Pastası Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Baklava Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- 1.5 su bardağı Hindistan cevizi
- Yarım su bardağından biraz fazla un
- Yarım su bardağı Galeta unu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı ceviz
- Yarım su bardağı fıstık
Muhallebisi için;
- 2.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 4-5 damla limon
- 1 adet çubuk tarçın
Baklava katı için; 100 gram eritilmiş tereyağı, 20 adet baklavalık yufka, İsteğe bağlı arasına ceviz fıstık eklenebilir
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Önce şerbetimizi yapalım soğusun. Şeker su ocağa alınır kaynamaya başlayınca limon ve tarçın eklenir. 10 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakılır. |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Kek için yumurta şeker çırpılır sonra sıvı malzemeler eklenir biraz daha çırpılır sonra katı malzemeler fıstık ve ceviz de eklenerek karıştırılıp yağlı kağıt serdiğimiz kalıba dökülür. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Baklava boyutu için yufkalar kalıbın boyutunda kesilir. Kenar kısımlarını kullanıcaz atmayın. Kalıbın altına bir yuvarlak yufka serilir üzerine kenardan kestiğimiz yufkalardan 3 adet yerleştirilir bir kaşık yağ gezdirilir sonra tekrar yuvarlak kesilen yufka ve kenar kısımdan kısımdan üç parça şeklinde tekrar yağ dökülerek bitene kadar aynı şekilde yapılır 10. Katta dilerseniz ceviz fıstık ekleyebilirsiniz. 175 derecede pişirilir. Baklava kısmı pişince şerbetlenir ve şerbeti çekmesi için kenara alınır. |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Muhallebi için tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir. Soğuyan kekin üzerine muhallebi dökülür üzerine de şerbeti çeken baklava eklenir dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz! deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun |
