Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nurcan’lı Tariflerden Beyti Kebabı Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
Köftesi için;
- 750 kg kıyma
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet kırmızı kapya biber bıçakla incecik kıyılmış olacak robottan geçirilmeyecek
- 1 adet kuru soğan bıçakla incecik kıyılacak
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Bizi Instagram‘dan Takip Edebilirsiniz…
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Büyük bir kaseye tüm malzemeler alınır yoğurulur 6 adet uzun köfte yapılır ister tavada ocakta kızartın ister fırın kağıdı serdiğimiz fırın kabına koyup vaktiniz varsa 1 saat dinlendiriip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirilir.. |
|
2
Tamamlamak
|
Yufkalara sürmek için sos; Tavaya yarım yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı domates salçası koyup kavuralım 1 ,5 su bardağı su yarım çay kaşığı tuz yarım çay kaşığı pul biber yarım çay kaşığı karabiber koyalım kaynayıp koyulaşınca kapatalım .. |
|
3
Tamamlamak
|
Hazırlanışı; Yufkayı tezgaha serelim üzerine fırça yardımı ile sos sürüp dört köşesinden biraz içe katlayalım kenarına fırından aldığımız köftelerden 2 adet yerleştirip rulo halinde saralım istediğimiz büyüklükte kesip fırın tepsisine yerleştirelim üzerlerine fırça yardımı ile çok fazla olmayacak şekilde sos veya tereyağ sürelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirelim.. Fırından aldığımız beytimizi servis tabağına alalım kalan salçalı sosdan üzerine dökelim yoğurt ve bulgur pilavı eşliğinde servis yapabilirsiniz.. |
