Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Songül Kocabay’den Çiğ Köfte Tarifi!
Çiğ Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2.5 su bardağı ince bulgur
- 1 cay bardağı domates sosu yada 2 domates rendesi
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 2 dış sarmisak
- 4 yemek kaşığı issot
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 su bardağına yakin Nar ekşisi
- 1 adet limon
- 1 kaşığı karabiber ve 1 yemek kasigi kimyon
- 1 Su bardağı zeytin yagi kizdirilmis
- 1.5 su bardağı su
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Ilk önce bulguru kaynatilmis suyla islatiyoruz daha sonra rendeledigimiz soğanları ve sarımsağı katıp karıştırıyoruz yag haric ardından tüm malzemeleri ekleyip yogurmya basliyoruz ben hamur yoğurma makinesinde yapıyorum varsa sizde o şekil yapabilirsiniz yoksa tepside 1 saat yogurmaniz gerek daha sonra yagi kizdirip ilave ediyoruz bi 5 DK daha yogurup El inizle sekil verip istediginiz suslemeyi yapıp servise hazr edebilirsiniz. |
