Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Songül Kocabay’den Domates Soslu Köfte Tarifi!
Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 600 gr kıyma
- 1 çay bardağı galete unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet rendelenmiş sogan
- 1 yemek kaşığı köfte harcı(ıstege bağlı)
- 1 Tatlı kaşığı kırmızı toz bıber
- 1 çay kaşığı karabiber pulbıber kımyon
- TuzSosu İçin
- 1 ADET büyük boy soğan
- Yarım yemek kaşığı salca
- 1.5 su bardağı domates sosu yada 3 4 adet rendelenmiş büyük boy domates
- 1 su bardağı su
- Karabıber tozkırmızı bıber ve yarım çay kaşığı kadar kekık ve tuz
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yag
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelıkle köfte ıcın bütün malzemeleri yogurma kabına alıp 5 dkka yoğuralım cevız büyüklüğünde top şeklinde köfteler yapıp en az 15 dkka dolapta dinlendırelım dınlendıkten sonra tavaya yag koyup koftelerı 2 dkka onlu arkalı muhurleyelım kenara alıp aynı tencere yada tavaya soğanları küp küp doğrayıp Yagınıda ılave edıp kavuralım. |
|
2
Tamamlamak
|
Salçasını ve baharatlarını ılave edıp salca kokusu gıdene kadar kavuralım üzerine domates sosunu koyup koftelerıde dızıp bır bardak sıcak suyu ve tuzunu ılave edıp kaynadıktan sonra orta ateşte pısırelım uzerıne maydonozla sunum yapıp pılav eslıgınde yada püre eslıgınde tuketebılırsınız. |
