Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Lezzetli Mutfağım Etli Sebze Yemeği Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Etli Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr kemiksiz et
- 3 tane patlıcan
- 2 tane kırmızı kapya biber
- 5 tane yeşil biber
- 4 tane orta boy patates
- 2 tane domates
- 1 tane orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
Sosu için:
- 1,5 su bardağı kaynar su ( ben başladığım etin suyunu kullandım)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
Üzerine:
- 1 tane dilimlenmiş domates
- 2 tane yeşil biber
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Etleri kuş başı doğrayıp haşlıyoruz. Patlıcanları soyup suda bekletiyoruz. Patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz, bütün kızaran sebzeleri fırın kabına koyup karıştırıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Etleri, soğanı, kabuğu soyulmuş domatesi ve sarımsağı doğrayıp katıyoruz ve karıştırıyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Sosu için bütün malzemeleri suyun içine koyup karıştırıyoruz. Ben et suyunu kullandım yemeğin her yerine gelecek şekilde döküyoruz üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri dizip 200-250 derece ısınmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. |
|
4
Tamamlamak
|
( Ben sebzeleri yağda kızarttığım için yağlı oluyor o yüzden ekstra yağ kullanmadım!) |
