Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından mutfakyusufu Has Dolması Tarifi ile sizlerle!
Has Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr az yağlı kıyma
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 adet soğan
- 1 kilo kabak
- 1 kaşık biber salçası
- Tuz, Reyhan, karabiber
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt
- Tereyağlı salçalı sos
Adımlar
1
Tamamlamak
|
Kabakların etrafına tırtıklı soyacak ile şekil vererek iki parmak kalınlığında halkalar olarak kesin. Oyacak ile ortalarını oyarak yuvarlak halkalar oluşturun. |
2
Tamamlamak
|
Köfte için kıymayı ve bulguru yoğurma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğanı, tuz, Reyhan, salça ve karabiberi ekleyin. Bir kase suyu hazır bulundurarak ara ara su ekleyip güzelce yoğurun |
3
Tamamlamak
|
Kabakların içine kenarlarda biraz pay bırakarak köfteyi sıkıca yerleştirin. Tencereye aldığınız köftelerin üzerine bir iki parmak aşağıfs kalacak şekilde su ekleyin ve yarım saat kadar orta ateşte pişirin. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis edin. Afiyet olsun. |