Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Lezzetli Mutfağım Zarf Böreği Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Zarf Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (250 ml)
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tane yaş maya
- Aldığı kadar un
- Açmak için: Nişasta
- Aralarına sürmek için: 150 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ
- İçine: peynir ve maydanoz (İsteyen başka harç koyabilir)
Üzerine sürmek için:
- 2 tane yumurta sarısı,
- Susam ve çörek otu
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Adım 1Derin bir kabın içine maya, süt, şeker ve tuzu koyup karıştırıyoruz sonra su ve yağı koyup unu da ilave edip yoğuruyoruz 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Adım 2Mayalanan hamuru 24 bezeye bölüyoruz. Yağı ve sıvı yağı eritiyoruz daha sonra 1 tane bezeyi açıp bırakıyoruz bir tane daha beze alıp açıyor |
|
3
Tamamlamak
|
Adım 3Sonra üstüne açtığımız diğer bezeyi üstüne serip yağ sürüyoruz ve kenarlarından katlıyoruz kare şeklini alan hamurun köşesine peynirli içten koyup kapatıyoruz. |
|
4
Tamamlamak
|
Adım 4Zarf şekli hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip 190 derece ısınmış fırına gönderiyoruz. |
