Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından mutfakyusufu Ezme Rus Salatası Tarifi ile sizlerle!
Amerikan salatası,patates salatası, göçmen salatası gibi içine giren malzemelerin değişmesiyle daha nice ismi olan ve herkesin sevdiği bir salata tarifim var. Klasik Rus salatasında mayonez tadı o kadar baskındır ki tüm malzemeyi mayonezle kaplayarak bir sonuç elde ederiz ama tüm sebzeler kendi benliğini kaybeder. Ezerek yapacağımız bu seçenekte mayonezi boca etmeden hem daha hafif hem de sebzelerin rengi ve tadını kaybetmediği güzel bir sonuç alıyoruz. O zaman tarife ;
Ezme Rus Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg patate
- 3 havuç
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı bezelye
- 1 çay bardağı mayonez
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 adet kornişon turşu
- Tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Patatesleri güzelce yıkayarak kabukları ile birlikte haşlıyoruz. Düdüklü tencere kullanmak bu aşamada işinizi epey kolaylaştıracak. Küp küp doğradığımız havuçları soğuk su ile tencereye alarak haşlanmaya bırakıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
Su kaynadıktan bir iki dakika sonra bezelye ve Mısır’ı ekleyerek pişme aşamalarını dengeliyoruz. (Ben dondurulmuş mısır kullandım. Konserve mısırı doğrudan salataya ekleyebilirsiniz.) |
|
3
Tamamlamak
|
Haşladığımız patateslerin kabuklarını soyarak sıcağıyla bir kaba alıyoruz ve ezecek ile püre haline getiriyoruz. Patatesler ezilince mayonezi,zeytinyağını, üç kaşık turşu suyunu ve tuzu ekleyip ezmeye devam ediyoruz. |
|
4
Tamamlamak
|
Pürüzsüz bir kıvam alınca haşlayıp süzdüğümüz sebzeleri, küp doğradığımız kornişon turşuları ekleyip karıştırıyoruz. Streçleyerek dolaba alıp soğutuyoruz. |
|
5
Tamamlamak
|
Soğuduktan sonra ister meze olarak, ister salata olarak, isterseniz bir sandviç ekmeğine sürüp üzerine haşlanmış sosis ekleyerek afiyetle tüketebilirsiniz. Buzdolabında üç gün tazeliğini koruyor. Afiyet olsun! |
