Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Aybilge Mutfak Kabak Çekirdekli, Ton Balıklı Şehriye Salatası Tarifi ile sizlerle.
Kabak Çekirdekli, Ton Balıklı Şehriye Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye (yıldız şehriye kullandım)⠀
- 1 yemek kaşığı tereyağı ⠀
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı⠀
- 2 su bardağına yakın su ⠀
- Tuz, bir tutam karabiber⠀
⠀
- 1 paket ton balığı⠀
- 2-3 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi⠀
- Yarım havuç⠀
- Fırınlanmış balkabağı (şart değil, ben zaten fırınlamıştım dilimden artan bir parçayı kullandım)⠀
- 1 tatlı kaşığı hardal⠀
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ⠀
- 2-3 dal taze nane⠀
- Tuz, pulbiber, kuru nane⠀
⠀ - Şehriyeleri tereyağı ve zeytinyağıyla kavuralım, rengi dönünce suyunu ve tuz&karabiberi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Ton balığını süzelim, havuçları ve haşlanmış/fırınlanmış balkabağını küçük küpler halinde doğrayalım, naneleri ince ince kıyalım, hardal ve zeytinyağını çatalla çırpalım. Soğuttuğumuz şehriyeyle tüm bu malzemeleri karıştıralım. 1 kaşık kabak çekirdeğini içine ekleyelim, 1 kaşığını da üzerini süslemeye ayıralım. Sevdiğiniz salata malzemelerini ya da baharatları da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun. ⠀ |
