Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Tarçınlı Rulo Tarifi ile sizlerle.
Tarçınlı Rulo Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Hamur Malzemeleri;
- 2 su bardağı un
- 1/4su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Bir çimdik tuz
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- Dolgu Malzemeleri
- 1/2su bardağı esmer şeker (beyaz şeker de olur)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı tarçın
- Üzerimdeki sos
- 100 Gr labne peyniri
- 4 çorba kaşığı pudra şekeri
- 2 çorba kaşığı süt
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Mayayı ılık sütte eritin. Kalan bütün hamur malzemelerini bir kaba alın erimiş mayayı da ilave edin ve iyice yogurun. Üzerini örtüp 1saat kadar dinlendirin. Bu arada iç dolgu malzemelerini iyice karıştırın ve kenara alın. Üzerinin beyaz sosunu da iyice karıştırın ve buzdolabına koyun. |
|
2
Tamamlamak
|
Mayalanan hamurun hepsini tezgaha alın. Merdane ile 1cm kalınlığında mümkünse dikdörtgen şeklinde açın. Dolgu malzemesini hamura iyice yayin. Hamuru kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Bir ip yardımıyla 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Hamurları fırın tepsisine dizin ve bir süre daha dinlendirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Servis ederken üzerine beyaz sosunu sürün. Afiyet olsun. |
