Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Bir Annenin Elinden Közlenmiş Domates & Biber Çorbası Tarifi ile sizlerle.
Közlenmiş Domates & Biber Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 6-7 adet olgun domates
- 4 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı tepeleme un
- Tuz, servis için bir miktar fesleğen
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Domates, biber ve soğanı ikiye keserek tepsiye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirip fırına sürün. 200 derecede közlenmelerini sağlayın. İkinci resime bakabilirsiniz. Fırından çıkınca biber ve domateslerin kabuklarını soyun. Zaten kolayca çıkıyor. |
|
2
Tamamlamak
|
Öte yandan tencerede tereyağını eritip unu ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sebzeleri ilave edip beraber biraz daha çevirin. Yavaş yavaş sıcak su ilave edin. Bir yandan telle hızlıca karıştırın. Koyulaşınca çorbayı blenderdan geçirin. 5 dakika daha pişmeye bırakın. Çorbanın koyuluğuna göre su ilave edebilirsiniz. |
