Arnavut Böreği (pırasalı)

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Habiş Mutfakta Arnavut Böreği Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5-6 su bardağı un
2 su bardağı su ılık
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı dolusu tuz

iç malzemesi için; yarım kilo pırasa

Tuz, karabiber ,pul biber, kırmızı toz biber

Arası katmanı için;

4-5 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ

Adımlar

Tamamlamak

Hamuru için ;
Bütün malzemeler yoğurulup 15-20 dk. Dinlendirilir.
İç malzemesi ;
Pırasaları küçük küçük doğrayıp yıkadıktan sonra süzelim ardından tavada suyunu çektirene kadar kavuralım tuz ,karabiber,pul biber,kırmızı toz biber Ekleyip soğumaya bırakalım.
Hamuru küçük küçük koparıp beze yapalım ve tabak büyüklüğünde açalım arasına tereyağı karışımı sürelim bütün bezeleri bu şekilde yapalım tepsim küçük olduğu için 8 beze altta 8 beze üstte
Bezeleride 15-20 dk beklettikten sonra tepsi boyutunda elimizle açıp yağladığımız tepsimize yerleştiriyoruz üzerine iç harcımızdan dökelim diğer

8 bezeyide açıp böreğimizin üzerini kapatalım böreğimizi dilimleyip üzerine kalan tereyağı karışımından döküyoruz önceden ısıtılmış

200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin
Afiyet olsun.