Mantı

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Gül Ocağı Mantı Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

(Katı bir hamur olacak)
500 ml un
2 yumurta
bir fiske tuz
aldığı kadar su

İç malzemesi;

300 gr kıyma
bir küçük bas soğan (çok ince kıyılmış)
bir kaç tel maydanoz
bir fiske tuz

( Bütün malzemeyi güzelce yoğurun)

Adımlar

Tamamlamak

Unu yoğurma kabına alın içine yumurtasını,tuzunu,koyun,azar azar su ekleyerek katı olacak şekilde yoğurun ve 2 saat dinlenmeye bırakın
Sonra 5 beze yaparak üzerine nemli bez koyun (kurumasın) Bu bezelerden büyük fırın tepsisi büyüklüğünde açın
Mantı kesme aparatıyla şekildeki gibi kesin veya bıçakla da düz kare şekilde kesebilirsiniz..
Kesmiş olduğunuz karelere küçük kıyma parçaları koyarak bohça şeklinde kapatın Yaptığınız mantıları makarna haşlarmış gibi haşlayın.
Biraz soğuduktan sonra
Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp
Üzerine arzu ettiğiniz gibi tereyağlı acılı pul biber koyarak, veya domates sosu yaparak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun.