Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Songül Kocabay’den Kadın Budu Köfte Tarifi!
Kadın Budu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 GR ORTA YAGLI KIYMA
- 1 ADET YUMURTA
- 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
- 1 ADET SOĞAN
- 1 ÇAY KASIGI KARABIBER
- TUZ
BULAMAK ICIN
- 1 SU BARDAĞI UN
- 2 ADET YUMURTA
KIZARTMAK ICIN
- SIVI YAĞ
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelıkle pırınclerı yıkayıp haşlamak ıcın küçük tencereye alalım uzerıne yeterlı bı şekıkde su koyup yaklaşık 10 dkka kadar haşlayalım kenara alalım tavaya kıymanın yarısını alıp uzerıne ınce ınce dogradıgımız soğanları ılave edıp kontrollü bır sekılde kavuralım yağ kullanmıyoruz kavururken o yüzden dıkkat edelım kullandığımız tavaya yapısmayan tava olsun kıymanın dıger yarısınıda yoğurma kabına alıp uzerıne başladığımız pırınc karabıber tuz yumurtayı ve kavurdugumuz kıymayıda ekleyıp yaklasik 10 15 dkka özlesene kadar yoğuralım elımızle. |
|
2
Tamamlamak
|
Orta büyüklükte yanı yumurta buyuklugunde parçalar alıp yuvarlak bıraz yaygan sekıl verıp tepsıye alalım dınlenmesı ıcın en az 15 dkka kadar buzdolabına koyalım aceleniz yoksa yarım saat beklemesi daha uygun olacaktır sonra tavaya yağ koyup kontrollü bır sekılde önlü arkalı pısırelım orta ayarda pısırelım yanına bıber patates ve domates kızartması gıbı aparetıflerle sunum yapabılırsınız. AFIYET OLSUN |
