Karamelize Soğanlı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Öncelikle mercimeği küçük bir tencerede 5dakika kadar haşlayalım suyunu döküp bir kenara alalım daha sonra uygun bir tencereye tereyağ ve zeytinyağını alalım üzerine yıkadığımız 1su bardağı bulguru ilave edip biraz kavuralım.

Daha sonra üzerine mercimek tuz zerdeçal ve suyunu ilave edip karıştıralım altını kısıp pişirmeye bırakalım suyunu çeken pilavımızın üzerine kağıt havlu serip kapağını kapatıp dinlendirmeye bırakalım

Son olarak soğanı ay şeklinde doğrayalım tavaya zeytinyağı ilave üzerine soğanı ekleyip güzelce kavuralım üzerine 1çay kaşığı tuz bir çay kaşığı şeker ilave edelim karamelize olana kadar kavuralım son olarak onuda pilavımızın üzerine dökelim karıştırıp kapağını kapatalım ve pilavımız hazır.