Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Hayalimin Mutfağı Kıyır Poğaça Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yumurta (1inin sarısı üzerine)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzeri için:
- Susam veya çörek otu
- Yumurta sarısı
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Sıvıyağı, tereyağını, 1 tam yumurtayı ve 1 yumurtanın beyazını, sirkeyi, yoğurdu bir yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz. |
|
2
Tamamlamak
|
İçine tuzu ve şekeri de ilave edip karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş unu eleyerek ekleyip 1 paket kabartma tozunu da ekliyoruz. Ele yapışmayan çokta sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Yoğurulan hamuru 10 dk kadar dinlendirip istediğimiz şekli veriyoruz. Altına yaplı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. |
|
4
Tamamlamak
|
Ben bu hamurdan hem peynirli hem sade hem de dereotlu poğaça yapıyoruz. Eğer peynirli yapacaksanız bezeleri biraz açıp içine peynir koyuyoruz. Dereotlu yapacaksa da dereotunu iyice kuruladıktan sonra ince ince kıyıp hamurun içine katıyoruz ve yoğuruyoruz. |
|
5
Tamamlamak
|
Hem çok pratik hem evde olan malzemelerle hem de kıyır kıyır ağızda dağılan enfes bir poğaça oluyor. Misafir mi gelecek 15 20 dk da hazır 😊 Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🌸 |
