Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Gonca Kitchen Kıymalı Gül Böreği Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Kıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
İç harcı için;
- 350 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet küçük boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Ve baharatlar; karabiber , kırmızı biber, nane
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Önce soğanları küp küp doğrayalım. Bir tavanın içerisine yağı ekleyelim ve soğanları soteleyelim. Patatesleri de soğanın boyunda ufak küp küp doğrayalım ve soğanlar ile birlikte soteleyelim. Üzerine kıymayı ilave edelim. Kısık ateşte kıyma suyunu salana kadar pişirelim. En son üzerine baharatlar ve tuzunu ilave edelim ve biraz ılınaya kadar dinlendirelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Yufkaları üçgen şeklinde keselim. 1 yufkayı 4 e böldüm ben. İçlerini kıymalı harçla doldurun. Sararak rulo hale getirin. Ardından uçlarından birbirine sararak son şeklini verin. Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt yerleştirin. Börekleri üzerine dizin. |
|
3
Tamamlamak
|
Üstü için olan yumurtalı karışımı üzerine sürelim ve çörek otunu serpiştirelim. |
|
4
Tamamlamak
|
180 derecede üzeri kızarana kadar 10-15 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin. Afiyet olsunnn ? 16 adet çıkıyor |
