Makaron

Yapılışı
Öncelikle makaron yapmak için bir gün önceden başlamak gerekir ve mutlaka gram ölçüsü tam olmalı bunun içinde mutfak terazisinde tartarak yapım aşamasına geçebilirsiniz ,yumurta akları bir gün önceden üzeri streçleyip buzdolabında bir gün bekletelim, ve pudra şekeri ve badem unu rondodan 35 saniye kadar çekelim ve ince süzgeçten eleyelim, yumurta aklarına bir çimdik tuz ekleyerek yüksek devirde çırpmaya başlayalım toz şekeri 4_5 seferde yumurta aklarına çırparken ekleyelim olduğunu nasıl anlarız kabımızı ters çevirdiğinizde dökülme yapmıyorsa tamamdır bu karışıma badem unu ve pudra şekeri karışımını ekleyelim hep içe doğru dairesel hareketlerle yedirelim akıcı bir kıvam alınca sıkma torbasına koyup belli aralıklarla sıkalım tepsimizi 4_5 defa sertçe yere vuralım ardından rüzgar esmeyen nem olmayan bir yerde 1 saat üzeri kuruyana kadar bekleyelim ısıtılmış 150 derecede 15 dakika pişirelim hiç ellemeden soğumaya bırakalım tamamen soğuduktan sonra alt kısmına bisküvi Kreması sürüp birleştirelim