Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Betüş’ün Mutfağından Maklube Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Maklube Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket kalçalı but (sizler etle de hindiyle de yapabilirsiniz)
- 2 adet patlıcan
- 2 adet küçük havuç
- 2 adet patates
- 2 bardak pirinç
- 2 büyük kapya biber
- Kaynar su
- Tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Öncelikle tavuğu haşlayalım suyunu ayıralım. Güzelce didikleyelim Sonra bütün sebzeleri küçük küçük doğrayalım kızartalım. (Patlıcanların acısını alması için suda bekletelim).. tenceremizin altına önce tavuklarımızı sonra karıştırdığımız sebzeleri ve sonra yıkadığımız pirinçlerimizi koyalım ve üstünü 1 parmak geçecek şekilde tavuk suyumuzu ekleyelim ve ağzını kapatalım en küçük gözde pişirelim.. pişen maklubemizi sofra bezine sarım en az 20-30 dakika dinlendirelim ki çevirdiğimizde dağılmasın... Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun |
