Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Sena Uslu Nutella Dolgulu Kurabiye Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.
Nutella Dolgulu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 175 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 130 gram esmer şeker(3/4su bardağı)
- 50 gram beyaz toz şeker(1/4 su bardağı)
- 2 tane yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı nişasta (10 gram)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 280 gram un (2,5 su bardağı)
- 100 gram sütlü çikolata
- 14-15 tatlı kaşığı nutella
Bardak ölçüsü 200 ml
Not; esmer şekeriniz yoksa normal beyaz şekerin içine 2 yemek kaşığı pekmez ekleyip güzelce karıştırın
Bizi Instagram‘dan Takip Edebilirsiniz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Kurabiyemiz için ilk olarak nutella çikolatayı iki kaşık yardımıyla yağlı kağıdın üzerine küçük yuvarlak olacak şekilde koyalım ve donması için buzlukta bekletelim. Kurabiye için un nişasta, karbonat, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba alıp hepsini karıştıralım. Daha sonra başka bir kapta tereyağı ve şekerleri 2-3 dakika çırpalım ardından yumurtaları tek tek ekleyip sadece yumurtalar kaybolana kadar karıştıralım. Üzerine karıştırdığımız kuru malzemeleri 2-3 seferde ekleyip spatula ile güzelce yedirerek karıştıralım ve son olarak çikolata parçacıklarını ekleyelim hamurun heryerine dağıtalım. Hamuru soğuyup dinlenmesi için buzlukta 2 saat bekletelim(ben zamanlamayı tam tutturamadığım için gece buzluğa atıp sabah fırınladım) hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım ve arasına donmuş çikolatan koyup yuvarlayalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayalım tekrar soğuması için dolapta 10 dakika bekletelim. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için ben önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12-13 dakika arasında pişirdim. Kenarları hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alabilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz bitirebilirsiniz |
