Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından foodbylittlehands Paris Brest Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.
Paris Brest Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için ;
- 60 gr.tereyağı
- 100 ml.su
- 1 çimdik tuz
- 1 çimdik toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 adet L boy yumurta (oda sıcaklığında)
Üzerine sürmek için ;yumurta sarısı ve file badem
Kreması için;
- 500 ml. süt
- 2 yumurta sarısı
- 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2,5 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağında biraz fazla toz şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- 150 gram tereyağı
- 2 tatlı kaşığı fındık kreması
- 3 yemek kaşığı toz fındık
Üzeri için ; benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
İlk önce kremasını yapalım.Yumurta sarılarını ve şekeri çırpıp un,nişastayı ekliyoruz.Ilıttığımız sütü yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz ve tencereye alıp pişiriyoruz.Pişen kremaya vanilin,tereyağını yarısını ekliyoruz.Kalan yarısını krema soğuduktsn sonra ekleyip çırpıyoruz.En son fındık kremasını ve toz fındık ekleyip karıştırıyoruz. Dolaba kaldırıyoruz |
|
2
Tamamlamak
|
.Su,tereyağı,şeker ve tuzu tencereye alıp eritiyoruz.En son unu ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz ve soğutup tek tek yumurtaları ilave ediyoruz.Akışkan bir kıvam olmucak.Halka şeklinde sıkıp üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve file badem döküyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk kadar dikkatli pişiriyoruz. |
|
3
Tamamlamak
|
Piştikten sonra fırından hemen çıkarmayın ılındıktan sonra çıkartın.İkiye kesip arasına krema sıkıp ben çilek koydum ama koymayabilirsiniz.Üzerini kapatıp çikolata döküyoruz ve hazırr…Afiyet olsunnnn |
