Patatesli Kaşarlı Börek

Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Yaşam Pare Patatesli Kaşarlı Börek Tarifi ile sizlerle! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz.

Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka

İçi için;

4~5 adet orta boy patates
1 büyük boy soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1-1,5 su bardağı kaşar
Yarım bağ maydanoz
Tuz
karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Sosu için;

3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sirke

Adımlar

Tamamlamak

Soğanı ince ince doğrayalım az zeytinyağında kavuralım 1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyelim kavuralım haşlayıp soğuttuğumuz patatesleri ezip ilave edelim karıştıralım sonra kaşarları ilave edelim karıştıralım baharatları ve tuzu ince ince doğradığımız maydonozunda ilave edip harcı tamamlayalım
Sos için
Un zeytinyağı erimiş tereyağını ve sirkeyi karıştıralım çırpma teli ile.
Yufkaları ortan ikiye bölelim yarım ay şeklinde olsun bi tarafına sosu sürelim üstüne diyer tarafı kapatalım uç kısmını diğer tarafıyla paralel bir şekilde içe doğru bükelim büktüğümüz tarafa sosu tekrar sürüp iç harcı düz çizgi halinde yayalım uç kısımlarını içe büküp saralım sonra belli aralıklarla keselim 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim