Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından mutfakyusufu Perde Tatlısı Tarifi ile sizlerle!
Perde Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet baklavalık yufka
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı erimiş tereyağı
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Fındık ya da ceviz
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Şerbet için şeker ve suyu tencereye alarak yaklaşık 20 dakika kaynatın. Altını kapatmaya yakın limon suyunu ekleyin ve şerbeti soğutun. Baklava yufkalarını nemli bir bez altında muhafaza edin ki kurumasın. Büyük boy borcam ya da tepsiyi yağlayın. |
|
2
Tamamlamak
|
Baklava yufkasını tezgaha sererek tereyağı ile yağlayın. Yufkanın üzerine her birine iki yemek kaşığı olacak şekilde irmik serpin. Yufkanın iki ucundan yelpaze şeklinde katlayıp tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın. |
|
3
Tamamlamak
|
Tepsiyi fırına vererek 170 derecede 10 dakika üzeri hafif kızaran kadar pişirin. Bir karıştırma kabında yumur ile şekeri çırpın. Süt, sıvıyağ ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpın. |
|
4
Tamamlamak
|
Fırından aldığınız tatlının her yerine eşit gelecek şekilde dökün ve 10 dakika daha fırınlayın. Fırından çıkarıp bir dakika sıcağı çıkınca sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökerek dinlenmeye bırakın. Ceviz ya da fındık serperek servis edin. |
