Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta

RULO PANDİSPANYANIN YAPIMI :
6 yumurtanın aklarını, şekerin yarısını, bir çintik tuzu, krem tartarı 15 dakika boyunca çırpalım, kıvamı tıraş köpüğünü andıracak, bir kenara alalım.

Başka bir kaba 6 yumurtanın sarısını, kalan şekeri, yavaş yavaş eklediğimiz yarım çay bardağı ılık su ile açık sarı renk alana kadar çırpalım yani yaklaşık 10 dakika kadar çırpalım.

Yumurta akını, şekeri, tuzu, krem tartarı çırpıp kenara aldığımız kabın içine yumurta sarısını,suyu, şekeri çırptığımız karışımı dökelim ve yaklaşık 2 dakika çırpalım.

1 su bardağı unumuzu eleyelim ve nişastayla birlikte 2-3 seferde ekleyerek mikserin düşük devirinde karışmasını sağlayalım.

Büyük boy fırın tepsimize yağlı kağıdımızı serelim, serdiğimiz yağlı kağıdımızı yağlayalım, üzerine hazırladığımız pandispanya karışımını dökelim. 170 derece alt üst ayarda önceden ısıttığımız fırınımıza tepsimizi fırınımızın 2. bölmesine yerleştirip 19 dakika pişirelim. Üzeri hafif pembeleşecek. Kızarmayacak. Kurumayacak.

Pandispanyanın pişip pişmediğini anlamak için çöp şiş batırıp çıkardığımızda çöp şişimizin temiz olması lazım, çöp şişimiz temizse pişmiş demektir.

Fırından çıkardığımız pandispanyamızın üstüne yağlı kağıt serelim (sereceğimiz yağlı kağıdı da yağlayalım) ve pandispanyamızın tabanı üste gelecek şekilde ters çevirelim

Fırından çıkardığımız pandispanyamızın üstüne yağlı kağıt serelim (sereceğimiz yağlı kağıdı da yağlayalım) ve pandispanyamızın tabanı üste gelecek şekilde ters çevirelim. Yavaşça üste kalan yağlı kağıdı dikkatlice sıyırıp atalım. altta kalan yağlı kağıda pandispanyamızı rulo şeklinde saralım ve bir kenara alalım.

Yağlı kağıtla sarmazsak pandispanyamız yapışır ve açamayız.

KREMAMIZIN YAPIMI:
2 kutu sıvı krema, 1 paket Kenton sade toz kremayı katılaşana kadar çırpın. Katı, tok bir krema olacak. Böylece rulo pastamız, kalıp gibi düzgün olur. Kıvamını gerekirse kremşanti ile ayarlayabilirsiniz.

Soğumuş pandispanyamızı, yağlı kağıttan açarak, ayıralım. Yarım su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tozşeker karıştıralım. Pandispanyamızı nemlendirelim. Kremayı yay. 2 muzu , kısa kenarın ucuna yan yana,bütün şekilde diz. Kalan yerlere muz parçaları serp. Örselemeden, nazikçe, hafif sıka sıka sar. Servis kabına koy. Üzerini çikolatalı krema ile kapla.

ÇİKOLATALI KREMASININ YAPIM
1 paket krema ısıt.
Kremanın içinde 2 paket çikolata erit.
Soğut. Mikserle iyice çırp. 2 yemek kaşığı kremşanti, 1 yemek kaşığı kakao ilave et. İyice çırp. Pastayı kapla. Dilediğin gibi süsle. Kremşanti ile kıvamları ayarla...
Bu ölçüler büyük boy fırın tepsisi içindir. Tepsiniz küçükse , yarım ölçü kullanın.