Peynirli Patlıcan Lazanya⠀

Name: Peynirli Patlıcan Lazanya⠀
Yield: 2

2 Kişilik
Orta

Talimatlar

Mutfak Cini yazarlarından Aybilge Mutfak Peynirli Patlıcan Lazanya Tarifi ile sizlerle. Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link’e tıklayabilirsiniz.

Peynirli Patlıcan Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

2 adet patlıcan⠀
3 yk zeytinyağı⠀
1 adet top Mozzarella (ÇEÇİL PEYNİRİ KULLANDIM)⠀
1 su bardağı Dil peyniri (eriyebilen bir peynir olur) (ESKİ KAŞAR KULLANDIM)⠀

Un karışımı için;⠀

3 yk tam buğday unu⠀
Sarımsak tozu, toz hardal, tuz, karabiber⠀

Sosu için;

2 yk Zeytinyağı⠀
2 adet domates⠀
6 adet köy biberi⠀
1 yk biber salçası⠀
Tuz, karabiber, biberiye, kekik⠀
1 çay bardağı su⠀

Adımlar

1 Tamamlamak	Patlıcanları ince dilimler halinde doğrayalım. Un baharat karışımına bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim (yana kaydırıp görebilirsiniz).⠀ Dilimlerin üzerine fırça ile zeytinyağı sürelim.⠀ Rendelediğimiz dil peynirini patlıcan dilimlerinin üzerine serpelim.⠀ 200 derecede 10 dakika pişirelim. Fırından tepsiyi çıkarıp spatula ile patlıcanların diğer yüzünü çevirelim.⠀ Aynı şekilde dilimleri yağlayıp peynir serptikten sonra 10 dakika daha pişirelim.⠀
2 Tamamlamak	Sosu hazırlamak için tavada zeytinyağını ısıtalım.⠀ Doğradığımız biberleri ısınan yağa ekleyip soteleyelim. Domatesleri de kabuklarını soyup doğrayalım.⠀ Biberler yumuşayınca domatesleri ve salçayı da ilave edelim.⠀ Baharatları ve suyu da ekleyip sosumuzu pişirelim.⠀
3 Tamamlamak	Fırın kabımızın tabanına sosumuzun üçte birini yayalım. Üzerine bir kat patlıcanlarımızı koyalım. Bir sonraki kata da mozzarella ve rendelenmiş peynir serpelim. Bu işlemi üç kere daha yapalım.⠀ Alttan üstte doğru sos-patlıcan-peynir-sos-patlıcan-peynir... şeklinde katlar olmalı.⠀ 200 derecede 15 dakika kadar pişirelim.⠀ Üzeri kızarınca fırından çıkarıp soğutalım. İlk sıcaklığı gidince servis edebilirsiniz.⠀ Afiyet olsun. ⠀