Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Nilgün’ün Lezzet Durağından Portakallı Zeytinyağlı Enginar Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini link‘e tıklayarak inceleyebilirsiniz.
Portakallı Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet enginar
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet küçük havuç
- 2 adet küçük patates
- 1 avuç bezelye
- 1 adet portakalın suyu
- Yarım limon suyu
- Su
- Zeytinyağı
- 1 veya 2 adet küp şeker
- Tuz
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Soğanımızı küp doğrayıp zeytinyağında iyice kavuralım. Üzerine küp doğranmış havuçları ekleyip biraz daha kavuralım. Küp doğranmış patatesleri de ekleyelim devam edelim. Rendelenmiş sarımsak ekleyelim. Az tuz ilave edelim. Yarım portakalın suyunu ekleyip pişmeye bırakalım. Sonrasında tencereden alalım. |
|
2
Tamamlamak
|
Aynı tencereye Enginarları koyalım üzerine biraz zeytinyağı, yarım portakalın suyun, limon suyunu, tuzunu, şekerini ve üzerini geçmeyecek kadar suyunu ekleyip pişmeye bırakalım. İyice pişmesi gerekiyor. Piştikten sonra pişen garnütürlerimizi enginar çanaklarına dolduralım. Birde bu şekilde 5 dk daha pişirelim. |
