Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Fadime Er’den Profiterol Tarifi! Yazarımızın diğer tariflerini incelemek için link‘e tıklayabilirsiniz
Profiterol Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 100 gr tereyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
- 4 adet yumurta
Kreması için;
- 1 litre süt (1 litre sütten 1 çay bardağı alalım)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 (tepeleme)yemek kaşığı un
- 2 (dolu) yemek kaşığı nişasta
- 2 paket vanilya
- 1 poşet krem şanti
Üzeri için;
- Çikolata sosu
- 1,5 su bardağı süt
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Uygun bir tencereye tereyağı ve sıcak suyu alalım tereyağ eriyene kadar karıştıralım.Daha sonra şekeri,tuzu ve unu ilave edelim 3 dakika pişirelim. |
|
2
Tamamlamak
|
Kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.Pişen kremayı bir kenara alalım ve ara ara karıştırarak soğumasını sağlayalım.Krema soğuduktan sonra krem santi ve ayırdığımız bir çay bardağı sütü ekleyelim güzelce çırpalım buzdolabına kaldıralım.İlk sıcaklığı çıkan hamurumuza yumurtaları tek tek ekleyelim iyice çırpalım ve hamurumuzu sıkma torbasına alalım daha sonra Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim poşetimizin ucunu keselim ve hamurumuz bitene kadar tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar sıkalım.(aralarına 2-3 cm boşluk bırakalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Tamamını bitirdikten sonra 170 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirelim.(Pişerken kesinlikle fırını açmayalım hamurlarımız söner) |
