Talimatlar
Mutfak Cini yazarlarından Mutfak Güncesinden Pişi Tarifi!
Pişi Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket yaş maya (kuruda olur)
- 1 fincan sıvı yağ
- Yarım s.bardağı Ilık süt
- 1 sbardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Un(değişebilir)
Püf noktaları; 10 dk unu koymadan bekletmek ve yaş maya koymak hamurun daha güzel kabarmasını ve yumuşacık olmasını sağlar.
Adımlar
|
1
Tamamlamak
|
Hamur için un hariç tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım 10 dk mayanın çoğalmasını bekleyelim ve ardından kontrollü olarak unu ekleyerek yumuşak hamur yoğuralım. |
|
2
Tamamlamak
|
Üzerini streçleyip bez örtelim ve 40 dk hamuru dinlendirelim. Ardından hamuru tezgaha alıp cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayalım. |
|
3
Tamamlamak
|
Oklava ile bezelerimizi 2-3 cm kalınlığında açalım ve su şişesi kapağı ile ortasını delelim. Uygun tavaya bol yağ gezdirip kızdıralım ardından pişileri orta ateşte arkalı önlü pişirip servis tabağına alalım. |
